長野県産のりんごのパイ。
食感と香りのコントラストを楽しめる欲張りなひと品です。
赤ワインとプレーンふたつの味わいのコンポートに仕立て、サクサクのパイ生地で包みました。
ほお張ると、豊かなバターとしっとり芳醇なりんごの香りが広がります。

リュスティックの魅力は、パリッとした表面と、もっちりとやわらかい食感。
le pain boule のリュスティックは、甘みのある古代品種小麦粉と全粒粉をブレンドして使用。
素材のおいしさをシンプルに焼き上げ、粉の深い味わいと香りを最大限に楽しめるレシピになっています。


le pain bouleのブリオッシュは、たっぷりの牛乳と風味豊かなフランス産バター、こくのある安曇野の卵を使ったリッチなパン。
ふわっとやわらかな食感と口溶けのよさ。そのままはもちろん、軽くあたためたり、ハチミツをかけるのもおすすめです。

トロウマッドは、フランス・ブルターニュ地方の言葉で"めちゃくちゃおいしい"という意味。ざっくりとした素朴さの中に、焼き菓子の魅力がギュッと詰まっています。
おいしさの秘密は風味豊かなバターと、それをひきたてるフランス産ゲランドの塩、タイ産のワイルドフラワーハニー。 コーヒーとの相性も抜群です。

シンプルだからこそ、おいしいものを。le pain bouleこだわりのひと品です。
小麦粉と岩塩は本場フランスから。パリッと軽い皮にしっとりやわらかい生地、小麦のやさしい甘みと香りが詰まった噛み締めるほどに味わい深い、フランスパンです。